ANI |
Diperbarui: 14 Jan 2023 10:41 IST
Amritsar (Punjab) [India], 14 Januari (ANI): Setiap tahun di bulan Januari, India merayakan festival Lohri pada tanggal 13 Januari. Selain merayakan panen raya, Lohri menandai berakhirnya musim dingin. Bangsa secara keseluruhan, terutama Punjab dan India Utara, merayakan Lohri dengan penuh semangat dan kebahagiaan.
Perayaan nasional Lohri akan berlangsung pada 14 Januari tahun ini, dan persiapan sudah dimulai. Salah satu perayaan yang paling membahagiakan dan dirayakan secara luas di India, Lohri juga menyertakan kehangatan api unggun, makanan lezat, dan suara melodi rakyat kuno. Itu dirayakan pada malam Makar Sankranti untuk menandai akhir dari titik balik matahari musim dingin dan awal dari hari-hari yang lebih panjang. Kami menawarkan daftar lengkap makanan tradisional untuk dimasukkan ke dalam “Lohri Ki Thali” Anda, mulai dari manisan yang dibuat dari kacang, jaggery, dan hingga ‘Sarso ka saag’.
‘Sarson da saag dan Makki ki roti’
Sarson da saag dan Makki ki roti adalah resep tradisional Punjabi yang dinikmati pada hari perayaan Lohri. Kelezatan ini bisa dibuat dalam tiga puluh menit dengan bahan sederhana dan bumbu India.
‘Gur ki gajak’
Perayaan Lohri belum lengkap tanpa gur ki gajak. Anda bisa membelinya di pasar dan menyantapnya bersama keluarga pada malam perayaan Lohri.
‘Lubang Pindi’
Hanya sepiring chhole Pindi yang panas, beraroma, dan asli yang diperlukan untuk membawa hati dan jiwa kita ke jalan-jalan sempit di Old Delhi, di mana pun kita berada atau hari apa sekarang. Dan tak perlu dikatakan lagi bahwa Punjab telah memberikan harta gastronomi ini kepada pecinta kuliner di seluruh dunia sebagai hadiah. Resep ini akan memberikan sentuhan masaaledaar pada Lohri ki thali Anda. Resepnya akan cukup menyempurnakan makanan Anda saat disajikan dengan roti Makki ki.
‘Chiraunji makhane ki kheer’
Chiraunji Makhane Ki Kheer bergizi dan lezat. Kheer akan membuat Anda tetap hangat selama perayaan Lohri karena sarat dengan susu dan kebaikan buah-buahan kering.
‘Dahi bhalla’
Resep sederhana untuk foya Lohri adalah Dahi Bhalla. Daftar bahan untuk dahi bhalla meliputi dadih, saus asam jawa, buah-buahan kering, urad dal, dan rempah-rempah India lainnya. (ANI)
