ANI |
Diperbarui: 09 Jan 2023 15:31 IST
Washington [US], 9 Januari (ANI): Mengonsumsi kacang almond setiap hari mungkin menjadi resolusi tahun baru yang ideal bagi individu yang rutin berolahraga. Peserta wanita dan pria yang makan 57g almond setiap hari selama satu bulan memiliki lebih banyak lemak bermanfaat 12,13-dihidroksi-9Z-octadecenoic acid (12,13-DiHOME) dalam darah mereka segera setelah sesi latihan intensif daripada peserta kontrol, menurut ke uji coba terkontrol secara acak yang diterbitkan di Frontiers in Nutrition.
Bahan kimia ini dikenal sebagai oxylipin (lemak teroksidasi), diproduksi oleh jaringan lemak coklat dari asam linoleat dan berdampak positif pada kesehatan metabolisme dan keseimbangan energi.
Penulis koresponden Dr David C Nieman, seorang profesor dan direktur Appalachian State University Human Performance Laboratory di North Carolina Research Campus, mengatakan: “Di sini kami menunjukkan bahwa sukarelawan yang mengonsumsi 57g almond setiap hari selama satu bulan sebelum satu ‘pejuang akhir pekan’ pertarungan olahraga memiliki 12,13-DiHOME yang lebih bermanfaat dalam darah mereka segera setelah berolahraga daripada sukarelawan kontrol. Mereka juga melaporkan merasa lebih sedikit kelelahan dan ketegangan, kekuatan punggung kaki yang lebih baik, dan penurunan kerusakan otot setelah berolahraga daripada sukarelawan kontrol.
Suplemen makanan empat minggu dengan almond
Uji klinis melibatkan 38 pria dan 26 wanita berusia antara 30 dan 65 tahun, yang tidak melakukan latihan beban secara teratur. Kira-kira setengahnya diacak ke kelompok diet almond, dan separuh lainnya ke kelompok kontrol, yang setiap hari makan sereal batangan yang disesuaikan dengan kalori. Para peneliti mengambil sampel darah dan urin sebelum dan sesudah periode suplemen makanan selama empat minggu. Langkah-langkah kinerja termasuk uji anaerobik Wingate 30 detik, uji lari ulang-alik 50 meter, dan lompat vertikal, bench press, dan latihan kekuatan kaki-punggung. Sampel darah dan urin tambahan diambil segera setelah sesi ‘latihan eksentrik’ selama 90 menit ini dan setiap hari selama empat hari sesudahnya.
Setelah setiap pengambilan darah, para peserta mengisi kuesioner ‘Profile of Mood States’ (POMS) untuk mengukur kondisi mental mereka, dan menilai nyeri otot yang tertunda – yaitu, nyeri dan kekakuan yang dirasakan setelah latihan yang tidak biasa atau berat – pada 10 -skala interval.
Seperti yang diharapkan, latihan 90 menit menyebabkan peningkatan perasaan kerusakan otot dan nyeri otot yang dilaporkan sendiri oleh sukarelawan, serta peningkatan skor POMS, yang menunjukkan penurunan kekuatan yang dilaporkan sendiri dan peningkatan kelelahan, kecemasan, dan depresi.
Latihan ini juga menghasilkan peningkatan sementara sitokin pro-inflamasi seperti IL-6, IL-8, IL-10, dan MCP-1 dalam darah, konsisten dengan kerusakan otot ringan. Namun, perubahan sitokin ini sama pada kelompok almond dan sereal batangan.
Perbedaan dalam dua konsentrasi DiHOME
Yang penting, segera setelah berolahraga, konsentrasi 12,13-DiHOME yang bermanfaat adalah 69% lebih tinggi dalam plasma darah peserta dalam kelompok almond dibandingkan peserta dalam kelompok kontrol. 12,13-DiHOME dikenal untuk meningkatkan pengangkutan asam lemak dan penyerapannya oleh otot rangka, dengan efek keseluruhan merangsang pemulihan metabolisme setelah berolahraga.
Pola sebaliknya ditemukan untuk oxylipin lain, asam 9,10-Dihydroxy-12-octadecenoic (9,10-diHOME) yang agak beracun, yang 40% lebih tinggi segera setelah berolahraga dalam darah kelompok kontrol dibandingkan kelompok almond. . Tidak seperti 12,13-DiHOME, 9,10-diHOME telah terbukti memiliki efek negatif pada kesehatan secara keseluruhan dan pemulihan tubuh untuk berolahraga.
Polifenol dalam kulit almond mungkin menjadi kuncinya
Nieman dan rekan menyimpulkan bahwa konsumsi almond setiap hari menyebabkan perubahan metabolisme, menurunkan peradangan dan stres oksidatif dari olahraga dan memungkinkan tubuh pulih lebih cepat.
“Kami menyimpulkan bahwa almond menyediakan campuran nutrisi dan polifenol yang unik dan kompleks yang dapat mendukung pemulihan metabolisme dari tingkat stres olahraga. Almond memiliki protein dalam jumlah tinggi, jenis lemak sehat, vitamin E, mineral, dan serat. almond mengandung polifenol yang berakhir di usus besar dan membantu mengendalikan peradangan dan stres oksidatif,” kata Nieman. (ANI)
