ANI |
Diperbarui: 29 Des 2022 14:30 IST
London [UK]29 Desember (ANI): Studi terbaru menemukan bahwa beberapa sayuran yang paling tidak kita sukai mungkin benar-benar yang terbaik untuk mencegah penyakit pembuluh darah yang parah.
Menurut sebuah penelitian di ‘British Journal of Nutrition’, wanita yang lebih tua yang mengkonsumsi lebih banyak sayuran hijau termasuk brokoli, kubis Brussel, dan kubis mengalami kerusakan pembuluh darah yang lebih ringan.
Dengan menggunakan data dari kohort 684 wanita Australia Barat yang lebih tua yang direkrut pada tahun 1998, para peneliti dari Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan ECU dan Universitas Australia Barat menemukan bahwa mereka yang dietnya terdiri dari lebih banyak sayuran silangan memiliki peluang lebih rendah untuk mengalami penumpukan lemak berlebih. kalsium pada aorta mereka, penanda kunci untuk penyakit pembuluh darah struktural.
Penyakit pembuluh darah adalah suatu kondisi yang mempengaruhi pembuluh darah kita (arteri dan vena) dan dapat mengurangi aliran darah yang beredar ke seluruh tubuh. Pengurangan aliran darah ini bisa disebabkan oleh penumpukan lemak, endapan kalsium di dinding bagian dalam pembuluh darah kita, seperti aorta. Penumpukan lemak, endapan kalsium ini adalah penyebab utama serangan jantung atau stroke.
Peneliti utama Dr Lauren Blekkenhorst mengatakan ada sesuatu yang menarik tentang sayuran silangan yang telah dijelaskan lebih lanjut oleh penelitian ini.
“Dalam penelitian kami sebelumnya, kami mengidentifikasi mereka yang mengonsumsi lebih banyak sayuran ini memiliki risiko lebih rendah untuk mengalami penyakit kardiovaskular klinis, seperti serangan jantung atau stroke, tetapi kami tidak yakin mengapa,” katanya.
“Temuan kami dari studi baru ini memberikan wawasan tentang mekanisme potensial yang terlibat.”
“Kami sekarang telah menemukan bahwa wanita yang lebih tua yang mengonsumsi sayuran cruciferous dalam jumlah yang lebih tinggi setiap hari memiliki kemungkinan lebih rendah untuk mengalami pengapuran yang luas di aorta mereka,” katanya.
“Salah satu konstituen tertentu yang banyak ditemukan dalam sayuran silangan adalah vitamin K yang mungkin terlibat dalam menghambat proses pengapuran yang terjadi di pembuluh darah kita.”
Dr Blekkenhorst mengatakan wanita dalam penelitian ini yang mengonsumsi lebih dari 45g sayuran silangan setiap hari (misalnya 1/4 cangkir brokoli kukus atau 1/2 cangkir kubis mentah) 46 persen lebih kecil kemungkinannya untuk memiliki penumpukan kalsium yang ekstensif pada tubuh mereka. aorta dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi sedikit atau tanpa sayuran silangan setiap hari.
“Itu tidak berarti satu-satunya sayuran yang harus kita makan adalah brokoli, kol, dan kubis Brussel. Kita harus makan berbagai macam sayuran setiap hari untuk kesehatan dan kesejahteraan yang baik secara keseluruhan.”
Dr Blekkenhorst mengatakan penting untuk dicatat bahwa tim peneliti sangat berterima kasih kepada para wanita Australia Barat ini, yang tanpanya temuan penting ini tidak akan tersedia untuk orang lain. Meskipun bersifat observasional, desain penelitian ini sangat penting untuk memajukan kesehatan manusia.
Manajer Heart Foundation, Makanan dan Gizi, Beth Meertens mengatakan temuan itu menjanjikan dan Heart Foundation ingin melihat lebih banyak penelitian di bidang ini.
“Studi ini memberikan wawasan berharga tentang bagaimana kelompok sayuran ini dapat berkontribusi pada kesehatan arteri kita dan pada akhirnya jantung kita,” kata Ms Meertens.
“Penyakit jantung adalah satu-satunya penyebab utama kematian di Australia dan pola makan yang buruk bertanggung jawab atas proporsi terbesar dari beban penyakit jantung, terhitung 65,5 persen dari total beban penyakit jantung.
“The Heart Foundation merekomendasikan agar orang Australia mencoba memasukkan setidaknya lima porsi sayuran dalam makanan sehari-hari mereka, bersama dengan buah, makanan laut, daging tanpa lemak, produk susu, dan minyak sehat yang ditemukan dalam kacang-kacangan dan biji-bijian. Sayangnya, lebih dari 90 persen orang dewasa Australia tidak melakukannya. Jangan makan asupan sayuran harian yang direkomendasikan ini.” (ANI)
